01
海苔を正方形に
板海苔を3等分し、それぞれを正方形になるようさらに3等分します。
分量
2人分
白菜キムチ
60g
作り方
火を使わない
ABOUT THIS RECIPE
巻かずに、焼き海苔へキムチをのせるひと口料理
この料理は、ごはんを巻く巻きずしやキンパではありません。板海苔を正方形に切り、刻んだ白菜キムチを少量ずつのせ、いりごまで仕上げます。旧PDFの材料、分量、基本工程を守りながら、火を使わず作れる食卓の一品として整理しました。
THREE POINTS
作り方は、3つの流れ
海苔を切る、キムチを刻む、のせて仕上げる。特別な加熱器具を使わず、少ない材料で作れます。
02
キムチを刻む
白菜キムチ60gを、海苔へ少量ずつのせやすいように刻みます。
03
のせて、ごまで仕上げる
海苔へキムチをのせ、いりごまを少量ずつ振って仕上げます。
INGREDIENTS AND TOOLS
材料と用意するもの
旧PDFに記載された2人分の分量を保持しています。いりごまは具体的な分量がないため「適量」とし、白ねぎとごま油は基本材料へ加えません。
材料（2人分）
- 白菜キムチ（漬けたもの） 60g
- 焼き海苔 板海苔2枚分
- いりごま 適量
用意するもの
- 清潔な包丁・まな板
- 盛り付け用の皿
- キムチを取り分ける清潔な箸
- いりごま用の小さな器
BEFORE COOKING
作り始める前に
火を使わない料理ですが、完成したキムチをそのまま食べます。手、器具、皿を清潔にし、食べる分だけ取り分けて作ってください。
- 調理前と食事前に手を洗う
- 包丁、まな板、皿、箸は清潔なものを使う
- 白菜キムチは清潔な箸で必要量だけ取り分ける
- 使用するキムチは、商品の表示や基本の作り方に従って冷蔵する
- 盛り付けた後は室温へ長時間放置せず、早めに食べる
- 保存期間や作り置き期間は決めず、使用するキムチの表示を優先する
HOW TO MAKE
キムチの海苔巻きの作り方
海苔を正方形に切り、白菜キムチを刻んでのせ、いりごまで仕上げます。名称に「海苔巻き」とありますが、海苔で巻く工程はありません。
01
焼き海苔を3等分する
板海苔を縦または横に3等分します。切る向きや寸法は旧PDFに記載がないため、海苔の形に合わせて扱いやすい向きで切ってください。
02
正方形になるよう、さらに切る
3等分した海苔を、それぞれ正方形になるようさらに3等分します。切り分けた海苔は、清潔な皿へ重ならないように並べます。
03
白菜キムチを刻む
清潔な箸で白菜キムチ60gを取り分け、海苔へ少量ずつのせやすい大きさに包丁で刻みます。
04
海苔へのせ、いりごまで仕上げる
刻んだキムチを海苔の中央へ少量ずつのせ、いりごまを振ります。海苔で巻かず、平らな状態のまま盛り付けます。
GOOD RESULTS
食べやすく仕上げるポイント
海苔の形とキムチの量をそろえると、手に取りやすく、食卓へ並べたときも整います。
- 海苔は同じくらいの大きさの正方形にそろえる
- 白菜キムチは大きな葉や芯を残さず、のせやすい大きさに刻む
- キムチを一度に多くのせず、海苔の縁を少し残す
- 海苔が汁気を吸うため、食べる分を仕上げて早めに楽しむ
- 辛味の感じ方には個人差があるため、食べる方に合わせて量を調整する
OPTIONAL ARRANGE
白ねぎとごま油は、お好みで
旧PDFでは、仕上げのアレンジとして白ねぎとごま油が紹介されています。基本材料には加えず、お好みで少量を添えてください。
- 白ねぎを使う場合は、流水で洗い、水気を切ってから刻む
- ごま油は香りが強いため、少量から加える
- 白ねぎとごま油の分量は旧PDFにないため、固定しない
PRODUCT
白菜キムチ作りに使う「キムチ漬の素」
このレシピではキムチ漬の素の粉末を直接使用せず、本品で漬けた白菜キムチ60gを使用します。本品1袋100gで白菜1/4株、約500gを漬けることができます。
- 商品名 キムチ漬の素
- 内容量 100g
- JANコード 4904502122054
- 本品1袋で白菜1/4株、約500gが目安
- このレシピでは、完成した白菜キムチを60g使用する
- 原材料、保存方法、使用上の注意は、最新の商品パッケージを確認してください
ENJOY
火を使わず、食卓へもう一品
焼き海苔と白菜キムチ、いりごまで作れる手軽な一品です。巻かずに平らな海苔へのせ、食べる分をその都度仕上げてお楽しみください。
