なすを色よく漬けたい
浅漬けから保存漬けまで、食塩と組み合わせて使います。
色よく、おいしく、手軽に
焼ミョウバン
なす漬を色よく仕上げたいときや、レンコン・ごぼうのあく抜きに。料理にも暮らしのお手入れにも使える粉末タイプです。
チャック付きスタンドパックで、開封後も保管しやすい50g入り。
FOR YOU
こんなときに役立ちます
根菜のあくを抜きたい
レンコンやごぼうの下ごしらえに。分量と時間を守って使用します。
身近なにおいをお手入れしたい
ミョウバン水を作り、ふきんや調理器具などのお手入れに使用できます。
PICKLING & PREPARATION
料理での使い方
なす漬と根菜の下ごしらえに。分量を量って使用してください。
QUICK PICKLES
なすの浅漬け
材料
- なす
- 500g
- 食塩
- 28g
- 焼ミョウバン
- 2g
- 水
- 500cc
作り方
- 1
チャック付き保存袋へ材料をすべて入れ、チャックを閉じてよく振り混ぜます。
- 2
袋の上から軽くもみ、冷蔵庫で約8～12時間漬け込みます。
漬け込み中に液が漏れる場合があります。受け皿などを使用してください。
STORAGE PICKLES
なすの保存漬け
材料
- なす
- 10kg
- 食塩
- 800～900g
- 焼ミョウバン
- 30g
- 湯冷まし湯
- 2リットル
作り方
- 1
食塩と焼ミョウバンをよく混ぜ合わせます。
- 2
なすを丸のままきれいに水洗いし、混ぜ合わせた食塩と焼ミョウバンをなすへすり込みます。
- 3
清潔な樽などへなすを詰め、残った混合物を上から振りかけます。
- 4
湯冷まし湯を樽の縁から静かに注ぎ、落とし蓋をして重石をします。
- 5
3～4日を目安に漬け汁を煮立て、冷ましてから漬け直してください。
ROOT VEGETABLES
レンコンとごぼうのあく抜き
分量
- 水
- 1リットル
- 焼ミョウバン
- 3g
手順
水へ焼ミョウバンを加えてよく溶かし、薄くスライスしたレンコンまたはごぼうを約60分さらしてください。
ALUM WATER
ミョウバン水の作り方
水2リットル
＋
焼ミョウバン40g
- 1
清潔な2リットルのペットボトルへ水と焼ミョウバンを入れます。
- 2
ふたを閉めて軽く振り、一晩置いて溶かします。
調理器具
まな板・包丁など
洗剤でよく洗った後、ミョウバン水を含ませたペーパータオルなどで拭き、最後に水で十分洗い流してください。
ふきん
においが気になるとき
洗面器の水へミョウバン水50ccを入れ、洗濯済みのふきんを約3分浸けた後、十分にすすいでください。
浴室
くもった鏡のお手入れ
ミョウバン水を吹き付け、しばらく置いてから水で十分洗い流してください。素材への影響を目立たない場所で確認してください。
切り花
花を飾るとき
水2リットルへ焼ミョウバン1gをよく溶かし、切り戻した花の茎を浸します。入れすぎないようにしてください。
使用前にご確認ください
食品へ使うときは、使用量を守ってください
本品は、みそには使用できません。菓子、生菓子またはパンへ使用する場合は、アルミニウムとして食品1kgにつき0.1g以下となるようにしてください。
- 用途ごとの分量を量り、粉末をそのまま口に入れないでください。
- 鉄やアルミなどの素材は、変色や傷みが生じる場合があります。
- 掃除へ使用するときは、必ず目立たない場所で試してください。
- 目や口に入らないよう注意し、子どもの手の届かない場所で保管してください。
- 食品へ使用した器具や容器は清潔にし、保存温度と保存期間に注意してください。
PRODUCT
商品情報
- 商品名
- 焼ミョウバン
- 名称
- 焼アンモニウムミョウバン（食品添加物）
- 内容量
- 50g
- 賞味期限
- パッケージに記載
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はチャックを閉じ、早めにご使用ください。
- JANコード
- 4904502141604
栄養成分表示（50g当たり）
- エネルギー
- 0kcal
- たんぱく質
- 0g
- 脂質
- 0g
- 炭水化物
- 0g
- 食塩相当量
- 0g
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重曹、クエン酸、焼ミョウバン。それぞれの得意分野を活かして、料理の下ごしらえから身近なお手入れまで支えます。
