＜材料＞
- えのき茸 大１袋（約３００ｇ）
- ※レギュラー袋なら２袋
- なめ茸の素 １袋（６５ｇ）
- 卵（Ｍサイズ） ２個
- ごま油 適宜
- 水 ３００ｍｌ
＜作り方＞
- えのき茸は石突きを切り取り、さっと洗い４～５㎝の幅に刻む。
- 鍋に水となめ茸の素を入れ、よくかき混ぜる。
- 中火にかけ、かき混ぜながらトロミのついた茶透明になるまでひと煮立ちさせる。
- 刻んだえのき茸を加えて、しんなりするまで煮る。最後に溶き卵を加えてひと煮立ちし、ごま油を加える。
◎ 分量は目安ですので、お好みに合わせて調整して下さい。
◎ 調理の際は火傷にご注意下さい。
◎ 調理の際は火傷にご注意下さい。
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