アジのカレー風南蛮漬け
材料(2〜3人前)
<作り方>
  1. 鍋に、酢、料理酒、醤油、砂糖、ゴマ油を入れて火と煮立ちさせて冷ましておきます。
  2. 小アジはエラ、内臓を取り除いて水でよく洗い、水気を切って片栗粉をまぶします。
  3. 180℃の油で約5 分程度揚げ、熱いうちに@のタレに漬け、スライスした玉ねぎと細く刻んだにんじんを加えます。冷蔵庫で一晩漬け込むとおいしく召し上がれます。
◎ 分量は目安ですので、お好みに合わせて調整して下さい。
◎ 調理の際は、火傷に注意して下さい。
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