アジの塩麹焼き
<材料>
<作り方>
  1. アジの切り身に熟成塩麹床をまんべんなく塗り込みます。
  2. ラップでアジの切り身を包んで、冷蔵庫で2〜3時間漬け込みます。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1杯を中火で熱し、漬け込んだアジの切り身を床のついた状態で入れ、中まで火が通って焼き色が付くまで焼いてください。
◎ 分量は目安ですので、お好みで調整下さい。◎ 調理の際は、火傷にご注意ください。
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