袋で作れる
大根と本品をポリ袋に入れて、ふり混ぜて漬けるだけ。専用容器がなくても作りやすいです。
あまさすっきり
べったら漬の素
生大根を刻んで、
漬けるだけ。
大根を切って、ポリ袋に入れて、べったら漬の素を加えるだけ。
甘みのある、すっきり食べやすいべったら漬が手軽に作れます。
この商品について
大根を、おいしい一品に変える素。
べったら漬は好きだけれど、家で作るのは少し面倒そう。そんな時に使いやすいのが、この「べったら漬の素」です。 刻んだ大根と本品をポリ袋に入れて待つだけで、甘みのあるお漬物が作れます。
甘みすっきり
しっかりしつつ、切れのよい甘味が特長です。ごはんの横に少し添えたくなる一品に仕上がります。
約400gの野菜に
本品1袋で、約400gの野菜を漬けることができます。大根を使い切りたい時にも便利です。
おすすめしたい方
冷蔵庫の大根を、ちゃんと使い切りたい方へ。
- 夕食にあと一品、漬物や小鉢を足したい方
- 大根を買ったものの、使い切れずに困りがちな方
- 甘めで食べやすい漬物が好きな方
- 難しい手順なしで、家庭の味を増やしたい方
基本の作り方
シンプルべったら漬
まずはこの作り方から。大根とべったら漬の素だけで作れる基本レシピです。
材料
| 大根 | 200g |
|---|---|
| べったら漬の素 | 大さじ3、およそ40g |
| ゆずの皮 | 適量 |
作り方
-
1
ポリ袋に、食べやすい大きさに切った大根とべったら漬の素を入れ、よくふり混ぜて軽くもみます。
-
2
ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、一晩冷蔵庫で漬け込みます。
-
3
器に盛り、お好みでゆずの皮を散らします。
おいしく作るコツ
袋の中の空気を抜いて、大根と調味料を密着させると味がなじみやすくなります。 ただし強く押しすぎると水分が口元に上がるので、袋の上部を持ち上げながら空気を抜くと扱いやすいです。
Recipe
べったら漬の素で作るレシピ
定番のべったら漬から、和え物、丼ものまで。PDFも確認できます。
失敗しにくいポイント
仕上がりをよくする小さなコツ
切り方をそろえる
大根の厚みがバラバラだと、漬かり方にも差が出ます。できるだけ大きさをそろえると食べやすくなります。
空気を抜く
袋の空気を抜くことで、大根と調味料が密着しやすくなります。ここは地味ですが、かなり大事です。
水気を切る
丼ものや和え物に使う時は、漬けあがった大根の水気を軽く切ると、仕上がりが水っぽくなりにくいです。
ご注意ください
保存・使用上の注意
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 開封後は、お早めにお使いください。
- 本品は商品の特性上、変色したり固まったりすることがありますが、品質上問題ありません。
- 漬け上がった野菜は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
商品情報
べったら漬の素
| 商品名 | べったら漬の素 |
|---|---|
| 商品コード | 123210 |
| 内容量 | 80g |
| 賞味期限 | 製造月より12か月 |
| JANコード | 4904502123235 |
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、食塩、米麹、酒粕パウダー／トレハロース、微粒二酸化ケイ素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） |
| アレルゲン情報 | 該当物質なし |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は、お早めにお使いください。 |
| 使用目安 | 本品1袋で約400gの野菜を漬けることができます。 |
栄養成分表示
本品100g当たり
エネルギー345kcal
たんぱく質0.8g
脂質0.2g
炭水化物85.0g
食塩相当量12.4g