05まぶし手羽元の唐揚げ

作り方

ポリ袋に鶏手羽元とまぶしぬか入れよくふり混ぜる。空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で約８時間漬け込む。
揚げ油を中温（１７０℃）に熱する。漬け込んだ手羽元に片栗粉をまぶして揚げる。
中に火が通り、衣がカリッとするまで５～６分揚げる。
※調理の際は火傷にご注意ください。